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养阴润燥是秋季养生的关键

来源:网络 2020-09-03 17:15:07

秋季滋阴润燥食谱第一道、荸荠鸭汤

准备材料:1只鸭子,200g的核桃仁,150g的荸荠,1个鸡蛋,家常调味料适量。

烹饪做法:

1、将鸭子宰杀后处理好内脏和毛发后清洗干净,洗好了以后,烧一锅开水再将鸭子放入锅中焯几分钟。焯好了以后,将其放在大盆中,撒上少许的葱、姜、黄酒和盐,弄好了以后连盘子一起放入蒸笼或是蒸锅中蒸熟。

2.在等鸭子蒸的时候,把核桃和果皮洗干净。准备好后,分别捣碎,备用。

然后,打碎鸡蛋,让鸡蛋液体流入碗里。用筷子搅拌均匀。将少量淀粉,味精,黄酒,盐倒入糊状。然后倒碎的核桃仁和。

4、最后将蒸熟的鸭子拿出来放凉,等它不烫手了以后将骨头去掉,外皮也去掉。再将鸡蛋糊涂抹在鸭子的腹腔内部的肉里面。弄好了以后,重新放回蒸笼中蒸熟,这样吃着不上火,而且有营养。

好处:补肾、润燥。

第二道、骨菇汤

准备材料:半斤多的猪小排,50g的茶树菇干,10粒无核红枣,1粒蜜枣,1块生姜。

1、先将茶树菇干冲洗干净,再放入盆中备用。再将生姜洗净,刮皮后切一片下来备用。

2、将猪小排用清水多冲洗几遍,千万不要残留血水,洗好了就直接切成小块备用。

3.把枣和枣擦干净,放在盆里备用。

4、之后,洗好锅,将全部材料都放进去,加入适量的清水进入锅中,建议清水一定要淹没材料,而且最好没过两三厘米的位置。再用大火先煮15分钟,等到汤水煮开了,将汤面上的一些浮沫用勺子舀干净。

最后,用中火煮半小时,然后加盐调味。

好处:滋润、补水、清肠胃。

第三道、甘蔗粥

准备100克粳米和甘蔗。

1、先将甘蔗削皮洗净,再放入榨汁机中榨汁,大约汁液有100到150毫升就可以了,再放在一旁备用。

2、之后将粳米淘洗一两遍,洗好了以后,放入锅中,加入清水和甘蔗汁,开火炖煮,直至变成粘稠的粥就可以吃了。

好处:养阴润燥、清热生津。